通風(fēng)地籠談內(nèi)外兼修 確保糧食安全

　　民以食為天，食以安為先。五月底發(fā)生在黑龍江省林甸縣國家級(jí)糧庫的大火，造成4.7萬噸糧食被燒，直接經(jīng)濟(jì)損失近億元。這一事件也給各地的糧庫儲(chǔ)糧安全，敲響了警鐘。眼下正是夏糧收購、儲(chǔ)存的時(shí)期，張家港糧庫的安全狀況如何?連日來，記者探訪了本市各大糧庫。我公司專業(yè)生產(chǎn)糧食輸送機(jī)

　　(1)消防措施保安全

　　沙洲中心糧庫是今年剛剛投用的全市最大的糧庫，倉容4萬噸。這幾天，工作人員正忙著把收購的糧食入庫保存。

　　記者進(jìn)入這個(gè)糧庫看到，消防水池、消防泵房、消防栓、滅火器等消防設(shè)施一應(yīng)俱全，禁煙、禁明火的標(biāo)志標(biāo)語也隨處可見并全部配備了手搖警報(bào)器作為安全防護(hù)。市糧食局副局長徐錦章表示，消防安全歷來是糧食行業(yè)安全生產(chǎn)工作的重點(diǎn)，早在糧庫建設(shè)之初，就嚴(yán)格按照國家A級(jí)消防規(guī)范來進(jìn)行設(shè)計(jì)、施工。“中心糧庫是嚴(yán)格按照?qǐng)D紙來施工，完工以后嚴(yán)格按照?qǐng)D紙的設(shè)施來進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保他的有效性和完整性。”目前，全市29個(gè)糧食收購庫點(diǎn)，都配備了較為完善的消防系統(tǒng)。市糧食局副局長徐錦章：“我們加強(qiáng)平時(shí)的消防演練，使我們的職工熟悉我們的消防系統(tǒng)是怎么使用，第二加強(qiáng)平時(shí)的維護(hù)保養(yǎng)，確保消防設(shè)施用得上。”徐錦章說，相比北方干燥、低溫的氣候，南方夏季高濕、高熱，因此，除了保證糧庫的消防安全，糧食部門更注重保證糧食的質(zhì)量安全。在這其中，糧庫的設(shè)計(jì)本身也是有講究的。徐錦章帶領(lǐng)記者進(jìn)入了一個(gè)空的糧庫。“典型的高大平房倉的結(jié)構(gòu)，這里面有我們的低溫制冷室，還有地上通風(fēng)籠，墻面上都有防潮的材料，在屋頂上我們加了隔熱保溫材料，這樣在夏天的話，我們可以通過制冷把倉內(nèi)的溫度降下來。地下我們都是有防水，屋面也是有防水，保證不漏。這個(gè)倉房有一個(gè)特點(diǎn)就是氣密性很好，是不漏風(fēng)的，所以糧食在里面很安全。”

　　(2)烘干設(shè)備保質(zhì)量

　　要保證糧食的質(zhì)量，首先就要保證糧食入庫時(shí)的質(zhì)量。以小麥為例，入庫保存的水分一般為12.5%以下，而因?yàn)殛幱晏鞖?，加上晾曬場地有限等原因，農(nóng)戶銷售的糧食有60%都達(dá)不到入庫標(biāo)準(zhǔn)，因此，必須通過低溫烘干設(shè)備來降低糧食水分。在沙洲中心糧庫，今年新增的360噸每批次的糧食烘干設(shè)施正開足馬力，烘干糧食。市糧食購銷總公司副總經(jīng)理蘇峰：“前一段時(shí)間連續(xù)陰雨，第一批糧食收上來以后普遍水分比較高，我們烘干設(shè)施發(fā)揮了很大的作用，烘干能力是360噸每批次的，現(xiàn)在是24小時(shí)為農(nóng)戶烘干，歇人不歇機(jī)。”

　　今年，隨著沙洲中心糧庫12臺(tái)、360噸裝機(jī)容量烘干設(shè)施的投入使用，全市糧食烘干能力達(dá)到了1502噸/批次，保證所有糧食都達(dá)標(biāo)入庫。

　　(3)糧食住進(jìn)“空調(diào)房”糧情監(jiān)測用電腦

　　沙洲中心糧庫是全市最大、設(shè)備最先進(jìn)的糧庫，配有機(jī)械通風(fēng)、糧情監(jiān)控、低溫儲(chǔ)糧、安防管控等系統(tǒng)，實(shí)行信息化管理，可以實(shí)現(xiàn)“數(shù)字糧庫、智能化管理、綠色化保糧”的目標(biāo)。那么，我市那些老的糧庫，糧食安全狀況如何?來聽張廣記者嚴(yán)小娟的報(bào)道：

　　我現(xiàn)在是在乘航糧庫一個(gè)糧倉的門口，現(xiàn)在室外的溫度大概在30度左右。隨著盛夏的到來，室外的溫度還會(huì)一路攀升，那么，我們倉庫里的糧食是怎么度過炎炎夏日的呢?接下來，我們就跟隨工作人員，一起進(jìn)去看一下。

　　我現(xiàn)在是在一個(gè)糧倉里。走進(jìn)這個(gè)糧倉，給我的第一感覺是非常的涼快。可以看到，這里是安裝了兩臺(tái)空調(diào)，空調(diào)顯示的溫度是20度。為什么糧食要在20度這個(gè)溫度下保存呢?市糧食局糧油檢測中心副主任費(fèi)杏興說：“20度以下保管屬于準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧的標(biāo)準(zhǔn)，為什么實(shí)行這個(gè)呢?首先要保證糧食安全，然后是確保糧食的品質(zhì)新鮮、口感好。因?yàn)榧Z食本身有個(gè)呼吸作用，低溫以后，糧食的呼吸作用比較緩慢。另外我們還有薄膜密封、防蟲、防霉等措施，確保入庫糧食儲(chǔ)存安全、品質(zhì)良好。”

　　此外，在乘航、港口、塘市等骨干糧庫，都建立了數(shù)字式糧情監(jiān)測系統(tǒng)，糧倉的溫度情況，在電腦上一目了然。市糧食局副局長徐錦章：“就是利用溫度傳感器，通過光纖，通過我們的電腦，把糧食每層的溫度，通通檢測出來。可以把糧倉里面所有的溫度都可以反映出來。

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